Sparrisfrittata

Antal portioner: 2 personer

Ingredienser

• 4 st ägg
• 200 g grön sparris
• 0,5 dl riven parmesanost
• 1 dl finskuren basilika
• salt och nymald svartpeppar
• 2 msk olivolja

Beskrivning

1. Värm ugnen till 200C. Skala och koka sparrisen.
2. Vispa äggen med salt,peppar,finskuren basilika och hälften av parmesanosten.
3. Stek i olivolja på medelvärme i två minuter. Lägg på sparrisen och strö över resten av parmesanosten.
4. Avsluta i ugnen i 10 minuter.