Äggröra

Antal portioner: 3-4

Ingredienser

  • 6-8 s tÄgg
  • 1/2 tsk Salt
  • ev 1/2 msk Grädde, mjölk eller vatten (per ägg)
  • 2 msk Smör eller margarin

Beskrivning

  1. Rör ihop äggen, kryddor och vätska med en gaffel i en tjockbottnad kastrull eller stekpanna.
  2. Värm äggblandningen på svag värme och rör hela tiden mot botten med träslev eller dyligt. Ägröran skall bli tjock och krämig men absolut inte torr.
  3. Serveras omedelbart, gärna tillsammans med t ex rökt kött, korv eller fisk.