Rysk omelett

Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser

  • 6 st Ägg
  • 2,5 dl Grädde
  • 90 g Mjöl
  • 125 g smör
  • 100 g Rökt lax
  • 1 dl Gräddfil
  • 50 g Svart kaviar
  • Salt o nymald svartpeppar
  • Dill

Beskrivning

  1. Värm ugnen till 200 grader. Vispa ihop grädde och mjöl till en slät smet. Rör i ett ägg i taget. Salta och peppra.
  2. Smält smöret i en ugnsfast stekpanna och häll i äggblandningen. Stek i två minuter och låt därefter omeletten gå färdigt i ugnen ca 8 minuter.
  3. Toppa med rökt lax, gräddfil och svart kaviar. Dekorera med dill och servera.