Farmors goda rågbullar

Antal portioner: ett gäng

Ingredienser

  • 4 st ägg
  • 1 l ljummet vatten
  • 1 msk salt
  • 150 g jäst
  • 330 g farinsocker
  • Rågsikt (tills degen inte kladdar. ca 2 kg)

Beskrivning

  1. Lös jästen i det ljumna vattnet, blanda i resten av ingredienserna. Kör en stund i matberedaren tills degen blivit slät. Låt jäsa i ca 1 timme.
  2. Rulla små bullar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ännu en gång tills bullarna “reser” sig när du trycker lite försiktigt med fingret.
  3. Grädda i 225 graders värme tills det låter ihåligt när du knackar under bullen. Pensla med vatten. NJUT!!!