Gubbröra på danskt rågbröd

Antal portioner: 6 personer

Ingredienser

• 12 st ansjovisfilèer, skurna i små bitar
• 3 st ägg, hårdkokta
• 1 st rödlök
• finhackad persilja
• smör
• 6 st rågbrödsskivor

Beskrivning

1. Börja med att grovhacka äggen. Hacka gulorna för sig och vitorna för sig för att jämnare resultat. Blanda samman med den finhackade rödlöken, persiljan och de finskurna ansjovisfiléerna.
2. Smält smör i en stekpanna och fräs ansjovisblandningen i ett par sekunder.
3. Servara gärna varm/ljummen tillsammans med ett dott rågbröd.

Gubbröran fungerar lika bra som förrätt, nattamat eller när helst andan faller på.