Datum

På packeriet märks varje äggask med ett Bäst-Före-Datum. Detta datum ligger 28 dagar efter att ägget värpts. Om äggen förvaras svalt håller de flera veckor längre än till Bäst-Före-Datum.

När skalet på ägget inte vill släppa beror det på att ägget är väldigt färskt. Ta fram ägget en dag i rumstemperatur innan kokning så släpper skalet lättare.